¿Todavía no has disfrutado de una rica receta de higos con queso? Es verdad que esta combinación de alimentos no es de las más conocidas, pero desde ahora mismo te podemos asegurar que los resultados serán realmente impresionantes. Por ese motivo, vamos a darte diferentes recetas con las cuales sacar el máximo partido a esos dos ingredientes.

Como nos indican los expertos en higos secos de Paiarrop, la combinación de higos con queso es muy amistosa, lo que quiere decir que los resultados serán realmente buenos. Por ese motivo, podrás disfrutar de platos realmente impresionantes y muy fáciles de realizar.

1- Higos al balsámico con queso de cabra

Hablamos de una receta mediterránea que destaca por sus propiedades y sobre todo por ser muy sabrosa. La gran mayoría de personas que la prueban quedan enamoradas de la misma.

Ingredientes:

• Higos en su punto
• Queso de rulo de cabra
• Pistachos
• Pimienta negra molida
• Sal
• 30 ml de miel
• 45 ml de vinagre balsámico

Preparación:

Lavamos a fondo los higos, con cuidado de no romperlos y posteriormente le quitamos el rabito. Tras su limpieza cortamos los higos por la mitad y los colocamos en una bandeja boca arriba.

Tras su colocación colocamos el queso de cabra un poco desmenuzado y luego añadimos la pimienta negra.

Si deseas añadir pistachos, puedes picarlos y añadirlos encima del queso.

Por otra parte, mezclamos en un cuenco el vinagre balsámico y la miel. Es importante ir añadiendo poco a poco para conseguir la combinación que más te guste.

Finalmente deberás aliñar los higos con la mezcla anterior y poner un poco de sal. Añadir la sal en escamas puede ser una muy buena opción.

Acabamos con un golpe de horno para servir los higos templados y disfrutar al máximo de la combinación de sabores

2- Higos caramelizados con queso feta y romero

Se puede considerar como una receta moderna, con la cual vas a obtener muy buenos resultados. Seguro que va a gustar a toda la familia, sin olvidar que es muy sencilla de realizar.

Ingredientes:

• Romero fresco
• Higos
• 10g de miel
• 20ml de aceite oliva
• Jugo de limón
• 20 ml de licor de hierbas ibicencas
• Pimienta negra
• Sal
• Queso feta

Preparación:

Comenzamos lavando las ramas de romero y las dejamos en remojo una media hora para evitar que durante el cocinado se puedan quemar.

Atraviesa el higo con la rama de romero, usando siempre la parte más fina para que el trabajo sea más sencillo y el higo no se dañe. En el lado opuesto coloca otro higo para conseguir que en cada rama haya un par de higos.

Por otra parte, mezcla aceite, limón, miel y pimienta. Prueba y equilibra si la mezcla no te termina de convencer.

En una sartén con un poco de aceite coloca los higos pincelados correctamente con la salsa preparada y deja hacer en la sartén durante 3 minutos por cada cara. Cuando estén listos, retira y reserva.

Posteriormente en la sartén debes poner el licor, deja que el vapor se evapore y así conseguirás potenciar el sabor.

Finalmente deberás emplatar, añadir el queso feta desmigado, añadir la sal y ya estarán listos.

3- Ensalada de queso con higos

Si quieres disfrutar de un plato veraniego, debes saber que la ensalada con higos es una muy buena opción. Con esta receta podrás disfrutar de un tipo de ensalada que te enamorará.

Preparación:

• Arroz cocido
• Espinacas o rúcula con canónigos
• Tomate rojo
• Higos
• Queso al gusto

Preparación:

Creamos una base de arroz y posteriormente creamos una capa de hojas verdes. Puedes usar espinacas, canónigos, lechuga… realmente es al gusto.

A continuación, deberás añadir los higos cortados en cuartos y posteriormente el queso elegido en daditos.

Finalizamos con sal, pimienta negra y un buen aliño. Solo te quedará mezclar bien y disfrutar de una rica ensalada de higos.

4- Sándwich de queso con higos

Estamos acostumbrados a los sándwiches, pero seguro que en pocas ocasiones has imaginado que podrías hacerte uno de higo. Pero como te vamos a mostrar, es fácil y el sabor será realmente sabroso.

Ingredientes:

• Un par de rebanadas de pan
• Higos
• Queso de crema camembert
• Espinacas o lechuga
• Aceite de oliva

Preparación:

Comenzamos tostando las rebanadas de pan. Puedes optar por pan tradicional, de molde multicereal, barra… eso ya es a gusto de la persona que va a realizar el sándwich.

Una de las rebanadas la untamos con el queso crema elegido y en la otra ponemos un poco de aceite de oliva extendido por toda la rebanada.

Partimos los higos a la mitad, los pelamos y los ponemos sobre la rebanada de queso. En la otra rebanada ponemos las espinacas o la lechuga y cerramos. Solo nos queda disfrutar de un sabor espectacular.

5- Aperitivo de higos con queso

Es una receta muy sencilla, pero te podemos asegurar que los aperitivos te permitirán quedar muy bien.

Ingredientes:

• Higos frescos
• Queso de cabra en rulos

Preparación:

Comenzamos pelando los higos y los cortamos en dos mitades.

Cortamos rodajas ligeramente gruesas de queso de cabra y las colocamos sobre una bandeja de presentación. Posteriormente añades el higo y añades aceite de oliva para aportar sabor.

Con una buena presentación conseguirás llamar la atención de cualquier persona que tenga la suerte de disfrutar de este sencillo aperitivo.

6- Fajita de queso e higos

Una receta bastante sencilla de realizar y completa que seguro que te gustará. El truco es usar un queso que te guste y tendrás la certeza de que la receta no te decepcionará.

Ingredientes:

• 6 lonchas finas de queso emmental
• 3 higos
• Un par de tortitas, pueden ser integrales

Preparación:

Comenzamos colocando en la sartén las tortas.

Posteriormente ponemos las lonchas de queso.

Finalmente cortamos y limpiamos los higos para posteriormente añadirlos en rodajas a las tortitas.

Con otra tortita se tapa la mezcla y se cocina correctamente por las dos partes. El objetivo es conseguir que el queso quede fundido.

Sacamos de la sartén, presentamos y cortamos en trozos y ya está listo para disfrutar.

7- Higos congelados con queso fresco

Es una receta que se puede disfrutar en cualquier época del año, siempre y cuando previamente se hayan congelado los higos.

Ingredientes:

• Higos, pueden ser verdes o negros.
• Queso de untar

Preparación:

Un día anterior sacamos del congelador los higos y los dejamos en la nevera. Así se descongelan lentamente.

Partimos por la mitad y colocamos sobre la bandeja.

Ponemos el queso de untar en cada mitad del higo. Hay personas que añaden o cambian el queso por sobrasada, los resultados también son muy buenos.