A pesar de que solemos pensar que en nuestra gastronomía solo hay un número limitado de verduras, la verdad es que la variedad es muy amplia. Para demostrártelo, te vamos a mostrar un listado de nombres de verduras ordenados por letras. Así te será más fácil descubrir verduras.

5 verduras con A

Alcachofa

Hablamos de una planta que pertenece al género Cynara. Esta planta cuenta con una flor que se come y tiene un alto valor en el mundo gastronómico.

Apio

Otra de las plantas más conocidas y usadas desde los inicios de la humanidad. La planta tiene un alto valor en el mundo gastronómico y en el mundo de la medicina naturista.

Acedera

Es una variedad de verdura que cuenta con una amplia variedad de acederas. Pero la más común es la acedera común y la redonda, la cual también es conocida como Rumex Scutatus.

Achicoria Roja

Está dentro de la familia de las endibias. Destaca por su color rojo y ofrece muchas opciones dentro del mundo de la gastronomía.

Acelgas

Es una variedad de verdura que está dentro de la familia de las Chenopodiaceae. Las hojas son la parte que se usa en el mundo gastronómico. Se puede preparar de muchas maneras.

5 verduras con B

Berenjena

Es un fruto que se obtiene de la mano de la planta de la berenjena. Concretamente pertenece a la familia de las Solanáceas. La planta es originaria de la India, pero actualmente se cultiva a nivel mundial.

Berza

Es una variedad de verdura que pertenece al grupo de coles sin repollo. Es una planta que destaca por tener unas hojas lisas, grandes y con un toque nervado.

Berro

Es una planta que está dentro de la familia de las Crucíferas. Normalmente crece en lugares húmedos y cuenta con diferentes tallos que pueden llegar a los 3 decímetros.

Brécol

Es otra planta herbácea que está dentro de las Crucíferas. Destaca por tener un tallo corto y erecto. La parte superior es la más sabrosa y se puede preparar de diferentes maneras.

Borraja

Es una de las verduras más valoradas, hasta el punto de ser considerada una verdura de lujo en países como Francia. Normalmente es una verdura muy consumida en invierno.

5 verduras con C

Calabacín

Hablamos de una hortaliza que está dentro de la familia de las Cucurbitáceas. Destaca por ser alargada y tener un sabor bastante agradable. Es bastante fácil de cultivar.

Calabaza

Es el fruto que sale de la calabacera y también viene de la familia de las Cucurbitáceas. En la actualidad hay muchas variedades de calabazas entre las que elegir.

Cebolla

Uno de los productos más usados en las cocinas a nivel mundial. Permite dar sabor a muchos platos, recordando que pertenece a la familia de las Liliáceas.

Coliflor

Es una variedad de col, muy demandada y usada en la gastronomía de nuestro país. Destaca por tener una cabeza blanca y firme, mientras que está rodeada de hojas verdes que no se suelen usar.

Col de Bruselas

Pertenecen a la familia de las Crucíferas y en la actualidad existen más de 300 variedades de coles de Bruselas.

5 verduras con E

Espinacas

Es otra de las plantas más consumidas por sus propiedades y por las opciones gastronómicas que ofrece. Se comen sus hojas grandes y verdosas.

Endivia

Concretamente hablamos de una hortaliza que está dentro de la familia de las Asteráceas.

Escarola

Es una de las verduras más consumidas, sobre todo en los meses de invierno. Pertenece a la familia de las Asteráceas y cuenta con una amplia variedad de opciones entre las que elegir.

Espagueti de mar

Realmente es una variedad de alga que se da en el atlántico. Tiene forma de cinta y ofrece a los platos un sabor a mar espectacular. Poco a poco está ganando popularidad.

Espárragos

Son los tallos tiernos y jóvenes de las esparragueras. Pertenecen a la familia de las Liliáceas. Dentro de este grupo podemos incluir los espárragos trigueros.

2 verduras con F

Frejoles

Es una de las legumbres más consumidas en nuestro país y fuera de nuestras fronteras. Pertenece a la familia de la Fabaceae y cuenta con una gran cantidad de variedades.

Flor de calabaza

Es una flor que es considerada como un buen alimento en muchas culturas. En la actualidad se elaboran muchos platos con esa flor.

3 verduras con G

Germinados de cebolla

Los germinados destacan por la gran cantidad de propiedades que tienen. Cuenta con aminoácidos, vitaminas, sales minerales…

Granada

Realmente es una infrutescencia, la cual sale del árbol de la granda. El árbol realmente puede llegar a alcanzar hasta los 4m de altura, es decir, es un árbol realmente grande.

Guisante

Son las semillas que pertenecen a la familia de las papilionáceas. Son pequeñas y se extraen de las vainas.

3 verduras con H

Habichuelas

Es una variedad de alubias que está dentro del género Phaseolus, concretamente dentro de la familia de las Fabaceae. Dependiendo de la zona, el nombre es uno u otro.

Habas

Es otra especie que está dentro de las Fabaceae. Han pasado a ser muy importantes en la alimentación humana.

Hinojo

Es una planta silvestre que se suele cultivar cerca del mar. Concretamente las mayores plantaciones las encontramos en la zona mediterránea.

2 verduras con J

Judías verdes

Es una planta muy usada en el mundo gastronómico. Se puede elaborar de muchas opciones, de aquí que sea una gran alternativa en estos momentos.

Jalapeño

También conocido como el chile jalapeño destaca por ser una de las verduras más picantes que se pueden consumir en la actualidad. Normalmente se cultivan y consumen en América.

4 verduras con L

Lechuga

Es una planta herbácea que suele ser el ingrediente principal de la gran mayoría de ensaladas. Destaca por ser fácil de cultivar y tener un crecimiento relativamente rápido.

Lechuga de mar

Realmente es un alga marina. Como otras algas, está ganando presencia en muchas cocinas por sus propiedades y su sabor a mar.

Lechuga de roble

Destaca por sus colores y sobre todo por sus hojas onduladas. Es una variedad de lechuga muy interesante a la hora de realizar diferentes tipos de ensaladas.

Lombarda

También conocida como col lombarda, destaca por ser un repollo de color morado. Eso hace que los platos sean diferentes y muy llamativos.

5 verduras con M

Micro Cebolla roja

Destacan por ser los primeros brotes de la cebolla. Están ganando popularidad en las cocinas por sus propiedades y sabor. Se pueden consumir a lo largo de todo el año.

Micropuerro

Es el puerro que se puede coger cuando solo tiene 2 cm de altura más o menos. Se le retiran las hojas y las raíces.

Micro Zanahoria

Son las zanahorias en pequeño tamaño. Es una variedad que destaca por tener un sabor más dulce que las zanahorias adultas.

Musgo de irlanda

Es una variedad de alga que se usa especialmente como gelificante y espesante. Se usa en las cocinas domésticas, pero sobre todo en la industria.

1 verdura con N

Nabo

Es un tipo de hortaliza que se adapta muy bien a los climas fríos. Concretamente podemos incluir al nabo en la familia de las Crucíferas.

5 verduras con P

Patatas moradas

Es una variedad de patata que destaca por su color intenso. La variedad tiene origen en Perú y actualmente se consume por casi todo el mundo.

Patatas

También conocida como papas en América, es una planta herbácea que ha alimentado a muchas generaciones. Actualmente sigue siendo un alimento muy demandado.

Pepino

Es el fruto que sale de la planta herbácea que también se conoce bajo el nombre de pepino.

Physalis

Es una variedad que está dentro de las plantas de las solanáceas y se suele cultivar dentro de las zonas templadas o cálidas.

Puerro

Es una de las plantas más consumidas por su sabor y propiedades gastronómicas. Pertenece a las Liliáceas y hay multitud de variedades.

5 verduras con R

Rabanito

No es tan conocida como otras opciones, pero es muy interesante en la gastronomía. Cuenta con gran cantidad de especies y pertenece a las crucíferas.

Remolacha

También conocida como betabel, es una raíz grande, carnosa y profunda. Es la raíz de la planta de la remolacha.

Romanescu

Podemos definirlo como una mezcla entre la coliflor y el brócoli. Destaca por su forma y sobre todo por su color.

Rúcula

Es una verdura que se cultiva especialmente en la zona del mediterráneo. Se estima que su cultivo comenzó y se extendió con fuerza en la época romana. En sus inicios era considerada como un afrodisiaco.

Ruibarbo

Tiene mucho parecido a la acelga, pero es diferente. Tiene un tallo largo y grueso que destaca por su color frente a sus hojas verdes.

4 verduras con T

Tirabeques

En ocasiones recibe el nombre de guisantes de la nieve o del azúcar por su forma. Podemos decir que es la variedad temprana del guisante.

Tofu

Es una comida oriental que se prepara a base de solidificante, agua y soja.

Tomate

Es el fruto que sale de las plantas que pertenecen a la familia de las Solanáceas. Actualmente cuenta con una amplia variedad de géneros.

Tomate Cherry

Es una de las variedades más pequeñas de tomate, lo que hace que sea una opción muy interesante para elaborar muchos platos.

2 verduras con V

Vainas

Es el fruto que se obtiene directamente de la planta de las fabáceas. Cuenta con una forma alargada y verde.

Vainas redondas

También conocidas como judías verdes, están dentro de las familias leguminosas. Muy demandadas y consumidas en las cocinas domésticas.

1 verdura con Y

Yuca

También es conocido como mandioca. Destaca por ser un tubérculo que se obtiene del arbusto que tiene el mismo nombre. Normalmente se obtiene de las zonas tropicales de América.

1 verdura con Z

Zanahoria

Es la raíz de la zanahoria. Una planta herbácea que está dentro de la familia de las Umbelíferas. Destaca por sus propiedades y sobre todo por su color naranja.